Okurka

Okurka je ovoce, které známe především jako součást salátů. Je to plod rostliny, která se jmenuje okurka setá (Cucumis sativus). Tato rostlina patří do čeledi tykvovitých. Okurky mají obvykle zelenou barvu, ale existují i odrůdy, které jsou žluté nebo bílé.

Původ okurky

Okurka pochází z Indie, kde byla pěstována už před více než 3 000 lety, a také se pěstovala v dalších oblastech, jako je Afrika a Asie. Dnes se pěstuje v mnoha zemích po celém světě. V Evropě se okurky začaly pěstovat už před římskou říší. V současnosti jsou velmi oblíbené v kuchyních různých národů.

Nutriční hodnoty okurky

Okurka je velmi zdravá. Obsahuje velké množství vody, což je asi 95 % její hmotnosti. Díky tomu je skvělá pro hydrataci těla. Okurka také obsahuje vitaminy, jako je vitamin C, K, A a B, a minerály, například draslík. Je nízkokalorická, což znamená, že má málo kalorií, a proto je vhodná pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Je důležité si být vědom toho, že okurky mohou obsahovat pesticidy, pokud nejsou pěstovány ekologicky.

Zdravotní přínosy

Pravidelná konzumace okurek může mít pozitivní vliv na zdraví. Pomáhají udržovat zdravou pleť, protože obsahují antioxidanty. Tyto látky chrání buňky před poškozením. Okurky také podporují trávení, protože obsahují vlákninu. Vláknina pomáhá udržovat zdravý trávicí systém a předchází zácpě.

Pěstování okurek

Okurky se pěstují na zahradách, ale také ve sklenících. Potřebují teplé a slunné místo. Před výsadbou je dobré půdu dobře připravit a obohatit ji o živiny. Okurky rostou velmi rychle a sklízí se obvykle za 50 až 70 dní po výsadbě. Je důležité je pravidelně zalévat a chránit před škůdci.

Zpracování okurek

Okurky se dají jíst syrové, ale také se často nakládají. Nakládané okurky jsou oblíbené jako příloha k různým jídlům. Také se používají do sendvičů nebo jako součást různých salátů. Existují různé recepty, jak okurky upravit. Například je můžeme podávat s jogurtovým dresinkem nebo je nakrájet na kolečka a přidat do salátu.

Závěr

Okurka je chutná a zdravá zelenina, která má mnoho výhod. Je snadno dostupná a dá se pěstovat i na malých zahradách. Díky své nízké kalorické hodnotě a vysokému obsahu vody je skvělým doplňkem zdravé stravy. Pokud máte rádi zeleninu, určitě byste měli okurku zařadit do svého jídelníčku, ale je důležité ji konzumovat v rámci vyvážené diety.

Okurka je tedy nejen chutná, ale i prospěšná pro naše zdraví, a proto si zaslouží, aby byla častěji na našem stole.