Blatouchy

Blatouch bahenní

Je to vytrvalá rostlina, kterou najdeme v bažinatých a lužních lesích. Vyskytuje se na mokrých loukách, na březích potoků a rybníků, v příkopech, všude tam, kde je vlhko nebo kde jsou zaplavovaná území. Vyskytuje se hojně. Blatouch je asi 15 – 40 cm vysoký (někdy až 80 cm). Stonek – lodyha je zelený, dutý a lysí. Přízemní listy mají dlouhé řapíky, čepele mají ledvinitý tvar, okraje vroubkované, tmavě zelené a matně lesklé. Horní listy jsou přisedlé. Blatouch kvete od března do června mastně lesklými žloutkově žlutými květy o velikosti asi 4 cm. Květ se skládá z 5 kališních lístků. Blatouch je víceletá rostlina. Je mírně jedovatý. Semena blatouchu plavou na vodě a tak se rozšiřují. Květy vylučují mnoho nektaru. Rostlina má ostrou chuť. Nedoporučuje se používat listy do bylinkových salátů ani nerozkvetlá poupata jako náhražku kaparů.