Zdravá výživa

Zdravá výživa
Jíme, abychom žili, nikoliv naopak
Vyvážená strava zahrnuje velké množství ruznorodých potravin, jejichž kombinací vznikají vyvážená a chutná jídla: snídane, obed a vecere a v závislosti na veku, potrebách a fyzické aktivite také dopolední, prípadne odpolední svacina.
Podle soudobých lékarských studií trpí polovina našich obyvatel nadváhou a bohužel už i 1/3 detí.Podepsal se na tom náš životní styl.
Lidé jsou ruzní, žijí v ruzných prostredích, jsou ruzne zatežováni, a proto potrebují i ruznou stravu. Pro všechny lidi je však vhodná strava co nejpestrejší. Pri výberu jídla by lidé meli uplatnovat tyto obecne platné zásady :

- strídme rozmanité a nepresolené pokrmy
- málo tuku
- dostatek zeleniny, ovoce, luštenin a primerene výrobku z obilovin
- málo cukru a sladkých pokrmu
- dostatek tekutin ( asi 2 litry denne, u lidí fyzicky cinných a u sportovcu pak více )

Zdravá strava by mela obsahovat:
Ve zdravé strave je vyvážené zastoupení trí hlavních složek: sacharidu, tuku a bílkovin, pricemž více než polovina energetického príjmu by mela být hrazena sacharidy, méne než jedna tretina tuky a kolem 15 % bílkovinami.
Telo cloveka žijícího ve zdravých podmínkách obsahuje asi 35 vázaných prvku. Uhlík, vodík, kyslík a dusík tvorí asi 98 % jeho hmotnosti. Uhlík, vodík a kyslík jsou obsaženy ve všech živinách, dusík predevším v bílkovinách. Ke zdravému životu potrebujeme ješte asi 25 vázaných prvku, z toho vetšina jsou prvky nezbytné.
V posledních desetiletích se v prumyslove vyspelých zemích velmi rozšírily choroby, jejichž prícinou je znecistené životní prostredí, nadbytek potravy a její špatné složení, málo pohybu a stres. Mezi tyto civilizacní choroby patrí rakovina, choroby cév a srdce,choroby dýchacích cest, alergie a cukrovka.