outsourcing-franchising

Obsah 1:
1/ Co je outsourcing?
2/ Proč využívat outsourcing?
3/ Proč je outsourcing tak obtížný?
4/ Jak se outsourcing účtuje?
5/ Jak nejlépe stanovit délku smlouvy o outsourcingu?
6/ Některé firmy využívající outsourcing ve zkratce.

Obsah 2:
1/ Co je franchising?
2/ Jak funguje franchisový systém-Funkce franchisingu
3/ Pro koho a pro jaké podnikání je franchising vhodný?
4/ Slabiny a riziková místa franchisingu
5/ Jak to chodí v praxi očima McDonald‘s



1/ co je outsourcing?
Oursourcing je obchodní rozhodnutí, které vede k soustředění se na hlavní činnost firmy a ke snížení nákladů. Outsourcing je chápán jako jedna ze součástí strategického řízení podniku. Někdy je pro pojem outsourcing používán také název „využívání externích služeb“. Takřka všechny významné společnosti se svěřují externím firmám.Existuje právě tolik definic outsourcingu, kolik je způsobů, jak jej zpackat. V té nejzákladnější podobě je outsourcing prostě jen zadání služeb třetí straně. Ve vztahu k informačním technologiím může být součástí outsourcingu prakticky cokoliv, počínaje outsourcingem veškerého managementu až po velmi malou a snadno definovatelnou službu.Termín outsourcing se často používá zaměnitelně – a nesprávně – s offshoringem, obvykle k tomu dochází v zápalu diskuse. Ale offshoring (nebo přesněji offshore outsourcing) je ve skutečnosti malý, třebaže významný podsoubor outsourcingu, kdy firma přesune služby na třetí stranu v zemi odlišné od té, v níž sídlí klientská firma, především z důvodu využití výhody levnější pracovní síly. Toto téma se ukázalo být politicky ožehavé, neboť na rozdíl od domácího outsourcingu, kdy zaměstnanci často mají možnost ponechat si své pracovní místo tím, že prostě přejdou ke společnosti zajišťující služby formou outsourcingu, u offshore outsourcingu je daleko větší pravděpodobnost, že s sebou ponese propouštění.
2/ Proč využívat outsourcing?
Obchodní případy pro outsourcing se liší podle situace, ale důvody pro outsourcing často zahrnují některé z věcí, jako jsou nižší náklady (díky množstevním úsporám nebo nižším nákladům na pracovní sílu), variabilní kapacita, schopnost soustředit se na klíčové kompetence tím, že se firma zbaví těch okrajových, nedostatek vlastních zdrojů, efektivnější vykonávání pracovní činnosti, vyšší flexibilita, s níž lze reagovat na měnící se obchodní a podnikatelské podmínky, přísnější kontrola rozpočtu díky předvídatelnějším nákladům, nižší průběžné investice do interní infrastruktury, inovační potenciál a vedení v oblasti nových myšlenek či možný příliv financí vyplývající z transferu aktiv novému poskytovateli.
3/ Proč je outsourcing tak obtížný?
O tom není pochyb. Outsourcing skutečně je obtížný. Míra neúspěšnosti vztahů outsourcingu stále zůstává vysoká. V závislosti na tom, komu tuto otázku položíte, se může pohybovat mezi 40 až 70 procenty. Jádrem problému je střet zájmu v jakémkoliv uspořádání outsourcingu. Klient chce získat lepší služby, často za nižší náklady, než jaké by musel vynakládat, pokud by si je zajišťoval sám. Druhá strana ale chce mít zisk. Tato tenze musí být bedlivě usměrňována, aby výsledek byl nakonec uspokojivý pro obě strany. Jiným důvodem neúspěchu při outsourcingu může být ukvapená snaha o outsourcing, aniž je to podloženo dobrým obchodním případem. K outsourcingu se organizace stále více uchylují jako k manévru, od něhož očekávají rychlé snížení nákladů, spíše než aby v něm viděly investici s cílem zvýšit schopnosti firmy, globálně expandovat a reagovat, zvýšit ziskovost nebo posílit konkurenční výhodu.
4/ Jak se outsourcing účtuje?
Existují různé způsoby, jak strukturovat ceny v rámci outsourcingové smlouvy, uvedeny jsou zde jen ty nejčastější.
•Ceny za jednotku: Poskytovatel stanoví cenu za určitou úroveň služby a klient platí za využívání této služby. Například pokud zadáte formou outsourcingu údržbu desktopů, zákazník by mohl platit pevnou částku za určitý počet uživatelů desktopů, kterým je poskytována podpora.
•Pevné ceny: Zákazník platí paušál za služby, ať jich využívá jakkoliv. Platit pevné ceny za služby poskytované outsourcingem se zákazníkům zpočátku vždycky zdá jako výborné, neboť náklady jsou předvídatelné. A někdy to také výborně funguje. A pak to najednou už tak dobře nevypadá. Pevné ceny jsou také poněkud obtížné pro poskytovatele, který pak musí splňovat dohodnuté úrovně služeb za určitou cenu bez ohledu na to, jaké zdroje nakonec tyto služby budou vyžadovat.
•Variabilní ceny: To znamená, že zákazník platí pevnou cenu za základní úroveň služeb poskytovaných outsourcingem, ale připouští určitou variabilitu stanovování cen v závislosti na poskytování vyšších úrovní služeb.
•Cost-plus: Smlouva je napsána tak, že klient platí dodavateli za jeho skutečné náklady plus určité stanovené procento jako zisk. Takovýto plán neumožňuje flexibilitu zároveň s tím, jak se mění obchodní cíle nebo technologie, a málo pobízí poskytovatele služeb k tomu, aby pracoval efektivně.
•Ceny založené na výkonu: Na opačném konci spektra než cost-plus; kupující poskytuje finanční pobídky, které podněcují poskytovatele k optimálním výkonům. Tento plán cen naopak vyžaduje od dodavatele, aby platil penále za neuspokojivou úroveň služeb. Může být trochu problém tohle zvládnout, ale tato metoda si získává oblibu mezi zákazníky outsourcingu, kteří nebyli spokojeni s výkonem poskytovatelů služeb při svých předchozích pokusech o outsourcing.
•Sdílení rizika a odměny: U tohoto druhu uspořádání jdou s kůží na trh zákazník i poskytovatel. Oba riskují určitou částku peněz a každý z nich může získat určité procento zisku, pokud výkon poskytovatele je optimální a splňuje cíle zákazníka. Zákazník si zvolí dodavatele, který používá takový cenový model, který nejlépe odpovídá obchodním cílům, jichž se zákazník prostřednictvím outsourcingu snaží dosáhnout.
5/ Jak nejlépe stanovit délku smlouvy o outsourcingu?
Když se outsourcing poprvé objevil jako schůdná možnost poskytování IT služeb a podpory, byly normou dlouhodobé kontrakty – až na deset let. Když některé z těchto počátečních transakcí pozbyly lesku, klienti a poskytovatelé začali spíše vyhledávat kontrakty kratší. Takže jaká je optimální délka? Odpověď závisí prostě na tom, co se zadává třetí straně a proč. Transformační outsourcingová transakce bude vyžadovat delší dobu, aby přinesla něco jak klientovi, tak poskytovateli, a proto musí být strukturována jako dlouhodobější kontrakt. Pokud vám ale jde o outsourcing údržby desktopů nebo podporu datového centra, může být na místě krátkodobější vztah.
6/ Některé firmy využívající outsourcing ve zkratce:




1/ co je francising?
Franchising je odbytový systém, prostřednictvím kterého se prodávají výrobky, služby či technologie. Spočívá v úzké a stálé spolupráci právně a finančně samostatných nezávislých podniků - franšízového poskytovatele a příjemce. Poskytovatel franchisingu dává svým partnerům-přijímatelům právo a současně povinnost využívat svou koncepci ve stanoveném rámci. To opravňuje a zavazuje příjemce používat jméno systému, značku výrobku, značku služeb a ostatní průmyslová, ochranná a autorská práva, jakož i know-how, hospodářské, technické a obchodní metody. Poskytovatel franchisingu poskytuje přijímatelům podporu za přímou nebo nepřímou odměnu.K tomuto účelu mezi sebou partneři uzavírají smlouvu.
Při budování a rozšiřování sítě je nutné nové franchisové partnery velmi náročně vybírat protože jeden franchisant, který nedodržuje očekávanou kvalitu, může poškodit dobré jméno celého řetězce.
2/ Jak funguje franchisový systém-Funkce franchisingu
Již samotná definice ve stručnosti popisuje a definuje tento způsob podnikání. Franchisor nabízí franchisantům podnikatelský koncept "na klíč" a "balík" služeb pro úspěšné vybudování a řízení podniků. Franchising je tedy založený na dělbě práce a specializaci mezi poskytovatelem a příjemcem franchisy. Základní myšlenkou franchisingu je vytvoření podnikatelského systému nebo konceptu. Tím je franchisový systém ve své podstatě předurčen pro další expanzi - na národní, ale i mezinárodní úrovni. A to mu dává i jeho dynamiku rozvoje. Franchising nachází uplatnění ve všech zemích světa. Internacionalizace úspěšných franchisových systémů každoročně stoupá. Právě globalizace otevírá šance a trhy pro podnikání v jiných regionech Evropy.

3/ Pro koho a pro jaké podnikání je franchising vhodný?
Franchisová forma podnikání se zejména uplatňuje v oblasti malého a středního podnikání. Lze ji použít, jak pro osoby právnické, tak i fyzické. Ze zkušeností a praxe v zahraničí se franchising nejčastěji uplatňuje v obchodě, ve službách a v gastronomii.Nabízí mnoho výhod, bezpečnější podnikání a relativně vysokou rentabilitu vloženého kapitálu. Dle statistik a zkušeností ze zemí EU je franchising 6 krát úspěšnější než podnikání "na vlastní pěst".
4/ Slabiny a riziková místa franchisingu
Franchisor, ještě než začne provozovat franchising, musí do vybudování franchisového systému investovat nemalou částku a čas, aby vybudoval funkční franchisovou centrálu a na nejméně jednom pilotním provozu prověřil životaschopnost své koncepce.Franchisant se musí podřizovat pokynům a kontrole centrály a přizpůsobit se zájmům i ostatních členů systému; je nucen omezit řadu svých vedlejších obchodních aktivit a prodávat pouze určený sortiment od určených dodavatelů. Franchisant je na franchisorovi závislý, je závislý na jeho úspěchu a jeho případný odchod z řetězce je obtížný.Franchisanti si po určitém čase mohou myslet, že franchisora už tolik nepotřebují, že pro jejich úspěch v podnikání není spolupráce s franchisorem důležitá. Mohou si také myslet, že výše franchisového poplatku, který musí platit neodpovídá tomu, co od franchisora dostává. Někteří franchisanti mohou mít dokonce snahu se s nabytým know-how osamostatnit a franchisorovi konkurovat .Franchisor nemůže řídit provozovnu, která patří franchisantovi, jako svou vlastní pobočku.
5/ Jak to chodí v praxi očima McDonal’s.
První franchisová restaurace McDonald's v ČR byla otevřena v roce 1996. Od té doby úspěchy franchisantů potvrdily oprávněnost tohoto způsobu podnikání na českém trhu. V současnosti byste potkali v ČR 19 franchisantů McDonald's, kteří provozují více jak 60 % z celkového počtu restaurací.
McDonald's na základě svých bohatých zkušeností a studií vybere lokalitu, ve které na vlastní náklady zbuduje restauraci podle těch nejnáročnějších standardů. Franchisant si kupuje vybavení restaurace a zároveň samotnou franchisu, která ho opravňuje pod dobu 20ti let používat obchodní známku a další práva společnosti McDonald'. Stává se zároveň součástí systému McDonald's, který mu umožňuje využít veškerých výhod z toho plynoucích, např. centrálního nákupu, marketingových kampaní McDonald's a veškerého dalšího know how spojené se značkou McDonald's. Na druhé straně je povinen dodržovat standardy společnosti v oblasti kvality, servisu a čistoty a odvádět poplatky z pronájmu prostor a za poskytnutí franchise, které odpovídají určitému procentu z obratu restaurace. Provozování restaurace McDonald's nabízí franchisantovi možnost podnikatelské seberealizace. Franchisa se navíc stává hodnotou, která se dědí z generace na generaci. McDonald's je uznáván jako špičková obchodní organizace na jedné straně a jako nejlepší franchisingová příležitost na trhu na straně druhé. Skutečným klíčem úspěchu McDonald's je spolehlivý základ tvořený mimořádně schopnými jednotlivci - franchisovými spolumajiteli. Potvrzuje to i skutečnost, že 80% z více jak 31 000 restaurací McDonald's je provozováno samostatnými podnikateli - franchisanty. McDonald's však vidí i oboustrannost úspěchu. Klíčem k úspěchu franchisantů je sám systém McDonald's. Školící a podpůrný program je nesrovnatelný s ostatními franchisingovými systémy. McDonald's zaměstnává odborníky na nemovitosti, architekturu, výstavbu, vybavení a nákup, kteří se starají o to, aby McDonald's zůstal na vedoucím místě ve svém oboru. McDonald´s neočekává a nepožaduje po uchazeči nebytové prostory nebo vlastní restauraci. Stejně tak nepožaduje po uchazeči vyhledání vhodné lokality pro budoucí restauraci, naopak toto je plně v kompetenci Mcdonald´s. Franchisant naopak nesmí být jakkoli spojen s nemovitostí ve které se nachází McDonald´s restaurace. Při výběru místa firemní rozvojový tým mapuje vývoj trhu, populaci, dopravní situaci, velikost a cenu pozemku. Odborníci z oborů architektury a stavebnictví garantují, že restaurace McDonald's patří mezi technologicky nejpokročilejší a nejefektivnější v restauračním průmyslu. Navrhují se, vyvíjejí a testují se nová a vylepšená restaurační zařízení. Nákupní oddělení spolupracuje se stovkami nezávislých dodavatelů a distributorů po celém světě, aby zajistilo, že potraviny, obaly, vybavení a jiná příslušenství, která koupíte za nejnižší možnou cenu, odpovídají vysokému standardu a požadavkům McDonald's na kontrolu kvality. Značka McDonald's je proslulá po celém světě. Aby neustále upevňovali vedoucí pozici, McDonald's a jeho franchisanté investují každý rok značné částky do podpory jména McDonald's a do svých restaurací. Aby peníze do reklamy byly dobře investovány, McDonald's má v každé zemi marketingové odborníky pracující jak na lokální, tak na celostátní bázi. Společná kupní síla umožnila McDonald's vytvořit bezkonkurenční světovou značku v potravinářském průmyslu, což je nesmírná výhoda pro vaši individuální restauraci McDonald's.